Il Panino più buono del mondo.

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Aperti tutti i giorni
dalle 11.00 alle 22.00

Il Panino più buono del mondo.

“Se l’ingrediente principale di un panino è il pane, perché non scegliere il migliore?”

La Cristalleria è la paninoteca gourmet di Milano specializzata in panini realizzati con impasto ad altissima idratazione e farciture selezionate per esaltarne il gusto e la leggerezza.

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★ Specialità
Pan de Cristal e Patanegra

Il protagonista di questo Pan de Cristal è il Patanegra Joselito, dichiarato il migliore prosciutto del mondo.

GUSTALO
IL PAN DE CRISTAL
GALLERY

Puoi ordinare il tuo panino in 2 formati:

Regular
La formula ideale per una pausa pranzo gustosa, disponibile anche in formato aperitivo, con un panino tagliato in bocconi da gustare con gli amici.

Premium
Doppia porzione, per gli appetiti più esigenti!

SCOPRI IL MENU

Se è vero che il pan de cristal può esaltare qualsiasi farcia, immagina cosa può fare con ingredienti di prima scelta. Abbiamo selezionato sono gli ingredienti migliori, affidandoci a produttori e marchi di altissima qualità.

NAPOLI

Acciuga San Filippo, Stracciatella DOP, Pomodorini soleggiati, Olive Taggiasche, Olio EVO, Basilico.

VITELLO TONNATO

Magatello di Vitello CBT, Salsa tonnata, Capperi di Pantelleria, Olio EVO.

PULLED DUCK

Coscia d’anatra stufata, Ratatouille di verdure, Noci pecan, Salsa Teriyaki, Olio EVO, Basilico fresco.

SOCKEYE

Salmone selvaggio rosso, Burro della Normandia, Confettura di cipolla caramellata, Basilico fresco.

PASTRAMI

Pastrami di Manzo, Senape al miele e aneto, Cetriolini snack, Olio EVO, Basilico fresco.

PATAMANCHEGO

Patanegra Joselito, Queso manchego 12 mesi, Olio EVO.

VEGETARIANO

Ratatouille di verdure, Stracciatella DOP, Mandorle fritte, Olio EVO, Basilico fresco.

MANGATELLA

Mortadella di Mangalica, Stracciatella DOP, Pistacchio di Bronte, Olio EVO, Basilico fresco.

COTTO ARTIGIANALE

Cotto artigianale Antonio, Carciofi alla brace, Mandorle fritte, Salsa tartara, Basilico fresco, Olio EVO.

PAN DE CRISTAL

Il pan de cristal nasce nel 2004 a Barcellona dall’ingegno del panettiere Jordi Nomen, che voleva creare il pane perfetto da farcire.

Una mollica così leggera da sembrare inconsistente. Una crosta sottile e croccante. Così croccante da produrre un inconfondibile suono di cristalli in frantumi.

La Cristalleria lo ha scelto perché è la base perfetta per qualsiasi ingrediente. Un pane che lascia spazio alla farcia donando un’esperienza di consistenza e gusto impareggiabili, mantenendo inalterate le sue qualità.

IL CRUNCH,
SULLA BOCCA DI TUTTI.

Mai più panini molli e inconsistenti.

Il pan de cristal nasce per risolvere questo problema: con la sua inconfondibile crosta croccante e la sua struttura alveolata, è la base perfetta per esaltare qualsiasi ingrediente.

ORARIO CONTINUATO

La Cristalleria
è aperta ogni giorno
dalle 11 alle 22